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* 7gr gelatina neutra en polvo
* 6 cucharadas de agua
* 500g azúcar glass ( me admitió 800g)
*misma cantidad de fondant
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1. En un bol resistente al calor hidratar la gelatina en polvo con las 6 cucharadas de agua fría, y llevarlo al baño M° hasta que se disuelva la gelatina completamente. Retirar e ir uniendo azúcar glass, ir mezclando con una cuchara de madera, hasta que podamos manejarlo con las manos, ir añadiendo azúcar glass hasta que la masa se despegue de las manos. Formar una bola, envolver en papel film y meterla dentro de una bolsa de plástico intentando eliminar todo el aire. No guardar en la nevera, como Isabel bien aconseja, se puede unir esencia de vainilla para dar mejor olor y gusto.
2. Tomar igual cantidad de pastillaje que de masa fondant, mezclarlas y ya tenemos listo el pasti-fondant para teñirlo de los colores deseados.
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