Bizcocho de Cerezas

21:48


Aquí una receta más con los productos recogidos en la granja. Es simple, fácil y jugosa como ninguna. Ya lo he mencionada en repetidas ocasiones, que en mi casa el chocolate es vital, y cuando ven un bizcocho con ingredientes diferentes, lo miran de reojo dudando si probar o no, eso sí una vez se deciden se convierte en el pastel de sus vidas,jaja. Espero que lo probéis y aprovechéis que las cerezas están en los mercados en su punto.

Ingredientes
*75g mantequilla
*200gr azúcar
*1 sobre azúcar de vainilla( opcional)
*2 huevos
*200ml yogurt natural
*200gr harina repostería
*un chorrito de Kirsch(opcional)
*1 sobre de levadura
*250gr cerezas
Elaboración
1. Batir la mantequilla y los dos tipos de azúcar hasta obtener una masa cremosa.
2. Unir de uno en uno los huevos a la masa, el yogurt y el licor de cerezas.
3.Tamizar la harina ( pasada por un colador) y unir a la mezcla junto con la levadura.
4. Lavar, secar y deshuesar las cerezas y mezclar con la masa. Para evitar que se hundan durante la cocción, enharinar previamente.
5. Hornear 30 minutos a 180ºC, comprobar con una puntilla la cocción, si sale manchada dejar el bizcocho otros 10 minutos más.
Es un pastel realmente jugoso, suave y si las cerezas son dulces queda realmente bueno, acompañado de un café, entra de maravilla. ¡ Qué aproveche!

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11 comentarios

  1. Eva; tan rico como tus panes, que estás q te sales,gracias a tí tengo a Bertinet en la mesita de noche,jaja. Un beso

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  2. Sí señor vaya señor bizcocho. Tocará probarlo ya que nunca lo he comido.Buena pinta sí lo tiene. BESOS

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  3. Esto no se puede dejar de probar! Espero mi botellita de kirsch y lo pruebo seguro!

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  4. uhmmmm que bueno con lo que me gustan las cerezas muy buena pinta!!

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  5. Cris; otro bizcocho para hacer en las vacaciones, nos van a faltar horas para preparar tanta cosa. Besos

    Bajoqueta; en cuanto te de la botella,a hacer recetas,jaja.Besos

    Noelia;si te gustan las cerezas éste es tu bizcocho.Besitos

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  6. Lastima que las cerezas , aunque sea en temporada, aca en Argentina , son como pepitas de oro... no se consiguen siempre y cuando lo haces , son muy muy caras.
    He dajado algo para vos en mi blog "Ojos en compota".
    Besos

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  7. Eso!!eso!! Elvi y Cris, ir apuntando lo que hay que tener preparado para cuando yo llegue de visita...ja!ja! Apuntad este bizcocho, el de limon, la empanada y de+....

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  8. Zulma; es una pena que ciertos productos se lleguen a pagar a precio de oro. En fin, espero q cuando bajen de precio puedas comprarlos y hacer este bizcocho.Besos

    Sonia; no te preocupes que hay una lista de cosas que hay que hacer, q no sé si tendremos días para prepararlo, pero se intentará.Besos

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  10. Hola soy Yoli y tengo un pequeño cerezo que este años se ha portado como un campeón y he recogido unos 20 kilillos ahí es na. Bueno no es porque sean mías pero estan deliciosad, grandes, dulces... en fin que tenía que buscar alguna salida a tanta cereza y busque y busque y al final me decidí por tu pastel, ya lo he hecho, de pinta esquisito mañana lo pruebo. Gracias por todas las ideas que nos das.

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Muchísimas gracias por dedicar un ratito de tu tiempo en dejarme un comentario.
Aunque me encantan, prefiero no aceptar premios o memes, os lo agradezco de todo corazón.

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