Si hay alguien que ha disfrutado de las recetas que os presento hoy han sido mis hijos. Se lo han pasado a lo grande, quieren que a partir de ya se imponga el día de los trampantojos en casa!! Los amigos alucinaron cuando les mostré mi super salami casero que me marqué. Debo confesar que lo de matar el cerdo fue lo más trabajoso, luego todo lleno de sangre y yo venga dale que te pego con la fregona en el jardín...jajajaja. Mis hijos adoran a Maragda por su propuesta, lo cierto es que ya hacía unos meses que las tenía hechas, así que ésta semana me he marcado una más por eso de aumentar las propuestas de trampantojos. Seguro que coincidiremos en algunas con mis compis las cookings , porque lo cierto es que muchas variedades no es que haya en la red. Pero con muchas opciones o pocas, la verdad es que son divertidas y te quedas con el personal.
En mi caso os he preparado un fantástico irish coffe, unos huevos de codorniz con unas mini salchichas para un desayuno de domingo, un buen salami para picar como aperitivo y de postre un buen pastel. Qué bien!! Pero es realmente lo que parece??? jajajaja, seguro que ya habréis visto el truco en alguno de ellos!! Aquí hay que echarle mucha imaginación y jugar con los ingredientes para darle una vuelta de tuerca y crear trampantojos que te dejen con la boca abierta. La primera vez que vi un trampantojo fue en un programa de La 2 , salía un restaurante donde de postre colocaron unas hamburguesas mini, la verdad es que daban el pego y yo hubiera picado como la que más si me lo dan como un aperitivo. Me pareció una idea genial para poner en fiestas infantiles!
Queréis ver realmente en qué consisten mis platos? No vamos a perder más el tiempo y vamos a meternos de lleno en las recetas. Pero antes quiero recordaros que en los blogs de mis queridas amigas encontraréis un sin fin de fantásticas propuestas: Ly, Mercè, Rosa, Núria, Lourdes, MJose y Maragda.


IRISH COFFE





INGREDIENTES

* 300g champiñones
* 300g lentejas
* 3 dientes de ajo
* 1 zanahoria
* 1/2 cebolla
* 2 chalotas
* 1/2 guindilla
* 2 lonchas de jamón
* 300ml nata líquida
* agua, aceite de oliva extra , sal, pimienta recién molida
* 1 hoja de laurel




ELABORACIÓN

1. Cocer las lentejas en una olla rápida  durante 10 minutos con la oja de laurel, 1 diente de ajo, 1 loncha de jamón, cebolla y la zanahoria, salpimentar y unir un chorrito de aceite. Triturar y reservar.
2. Limpiar los champiñones y separar el sombrero del tronco. Para hacer la salsa picar finamente las chalotas y pochar, unir los troncos de los champis, cortar por la mitad 1 diente de ajo y unirlo, un cuarto de guindilla y dejar pochar unos minutos. Verter la nata y cocinar hasta que se reduzca. Triturar, colar y reservar en el frigo.
3. Picar el tercer diente de ajo y la otra loncha de jamón, saltearlos en una sartén con un chorrito de aceite. Unir el resto de la guindilla, la otra chalota picada y las cabezas de los champis, espolvorear con perejil picado. Reservar.
4. Servir  en vasos de café la crema de lentejas y verter la salsa por encima. Espolvorear la pimienta molida para simular cacao en polvo. Una vez descubran de que no se trata de un café irlandés, servir por encima los champiñones salteados.


DESAYUNO CON HUEVOS DE CODORNIZ....O NO!!!





INGREDIENTES

* 100g chocolate blanco
* m&m de color amarillo
* bretzels salados





ELABORACIÓN

1. Deshacer el chocolate al baño M° . Esparcirlo sobre papel sulfurizado con la ayuda de una cuchara dándole una forma desigual intentando imitar a la clara del huevo. Colocar encima una pastilla de m&m y los palitos salados de bretzels a modo de mini salchichas.





SALAMI AUTÉNTICO!!!! TE LO JURO POR SNOOPY QUE SI LO ES!!





INGREDIENTES

* 200g chocolate negro 60%
* 100g mantequilla
* 80g galletas
* 40g bizcochos de soletilla
* 40g frutos secos ( pistachos, almendras, avellanas...)
* azúcar glass





ELABORACIÓN

1. Deshacer al baño M° el chocolate con la mantequilla junto con una pizca de sal. Una vez templado unir las galletas y los bizcochos de soletilla troceados  groseramente junto con los frutos secos ligeramente picados y mezclar bien.




2. Colocar la mezcla sobre papel film, enrollar y darle forma de rulo o salami, enrollar bien los extremos para mantener la forma y anudar el papel film. Envolver todo en papel de aluminio y dejarlo en la nevera como mínimo 3 horas. Una vez esté bien firme, retirar el papel de aluminio y cortar todo el papel film dejando los extremos. Con hilo de bramante anudar los extremos e ir bridando el salami para darle una mayor apariencia. Una vez bien atado, esparcir el azúcar glass para rematar nuestro flamante salami.


Y DE POSTRE UNA FLAMANTE TARTA CON GUIRNALDA Y TODO!!!!!





INGREDIENTES

* media sandía
* 100ml nata para montar
* 100g queso mascarpone
* almendras fileteadas
* virutas de chocolate
* palos de brocheta y washi tape para decorar





ELABORACIÓN

1. Montar la nata y mezclarla con el queso mascarpone. Reservar en la nevera para que coja cuerpo.
2. Dorar las almendras fileteadas. Reservar.
3. Cortar un disco de sandía de la parte central imitando el bizcocho. Retirar la piel y darle forma redondeada con el cuchillo. Untar con la mezcla de nata y mascarpone por la parte superior y laterales de la sandía. Ir acomodando las almendras fileteadas en el exterior y esparcir las virutas de chocolate en la parte superior. Decorar con la guirnalda .




   Cuál os ha gustado más?? A los míos les ha encantado la tarta, y a mi marido al que más, eso de hacer dieta y poder decir que te has zampado media tarta y sin engordar practicamente nada es un gustazo!!.
Para el cumple de mis hijos me va a tocar hacer salamis y huevos de mentira a porrillo, alguien se viene a ayudarme??? jajaja. Que os aproveche!!!