Pastel 6 de Manzana
22:17
Esta va a ser mi primera contribución al
HEMC 33. Es toda una nueva experiencia
para mí y espero cumplir con todos los
requisitos marcados. El objetivo es crear
una receta usando productos locales,
contribuyendo de éste modo a no
ensuciar el medio ambiente porque
evitamos el uso de coches, camiones, para el transporte de los productos a los supermercados y a otros países, etc. Lo cierto es que es una iniciativa muy buena, y aquí en Suiza la venta de productos locales es algo cotidiano y muy valorado. Es fácil encontrar granjas en las que puedes comprar desde leche de sus propias vacas, huevos de sus gallinas, lechugas, manzanas, ciruelas, acelgas, patatas de sus propios huertos, e incluso harina y zumo de manzana, "süssmost" ( prensan la cosecha de manzana, lo filtran y pasterizan el zumo, tiene un sabor único y extraordinario ). Incluso la granja que se encuentra un poco más arriba de casa, te vende los pollos enteros o troceados, el sabor no es comparable al que puedas comprar en el supermercado.
Así que el pastel que he elegido está hecho con huevos, leche , harina y manzanas de la granja de mi pueblo ( ver entrada Las Granjas en Suiza ), más productos locales no puede tener no?.
El motivo de que se llame pastel 6 es porque tiene 6 cucharadas de cada ingrediente, fácil de recordar verdad?, tengo que agradecer que me explicara ésta receta a Toñi, hermana de Marisol, dos magníficas cocineras a las que pienso seguir pidiendo más recetas en el futuro.
Ingredientes:
* 1 huevo grande de granja
* 6 cucharadas de azúcar ( yo le uno también un sobre de azúcar avainillado)
*ralladura de 1 limón
* 6 cucharadas de leche
* 6 cucharadas de aceite de girasol
*6 cucharadas de harina
* 1 sobre de levadura royal
*4 manzanas
* mermelada de melocotón (casera en éste caso)
*mantequilla
Elaboración de la receta
1. Batir el huevo junto con la ralladura de limón y el azúcar.
2. Unir la leche, el aceite y homogeneizar la mezcla.
3. Tamizar la harina e incorporarla a la mezcla, unir la levadura.
4. Rallar dos manzanas y unir a la mezcla.
5. En un molde de cake engrasado y enharinado, colocar la mezcla.
6. Con las otras dos manzanas, pelar y cortar en rodajas, colocarlas sobre la masa, cortar pequeñas porciones de mantequilla y esparcir encima de las manzanas junto con azúcar.
7. En horno pre-calentado a 180ºC hornear el pastel por 35-40 minutos.
8. Dejar enfriar, desmoldar y pincelar con mermelada de melocotón.
Es una receta sencilla pero no por ello menos buena, siempre que la he preparado ha tenido mucho éxito así que espero que no os decepcione y la preparéis. Para aquellos que son celíacos podéis substituir la harina por Maizena, un día me di cuenta que no tenía harina y lo substituí, el resultado fue el mismo.
7 comentarios
Perfecto! Y vaya buena pinta :) A mi los pasteles de manzana me encantan. Y me preguntaba lo que era el "6", pero ya lo he entendido :)
ResponderEliminarMónica,es un pastel bueno de verdad y con maizena lo puedes comer no?, espero que sí y que lo hagas pronto,bsos
ResponderEliminarSencillamente me ha encantado tu blog!!!, felicidades!!!, me gustaria comprar Rochers en Suiza o Francia, tú sabrias como lo podria hacer?, muchisimas gracias, de todos modos. Saludos.
ResponderEliminarHola Anónimo, te refieres a Ferreros Rochers, los de la Preisler y sus fiestas?,jaja, o son otros Rochers... ya me contarás,besos
ResponderEliminarAcabo de vérsela a "bocados dulces y salados" y ya de paso, vine a curiosear tu blog... me ha encantado, la receta y la idea...la maizena suele dar un toque suave a las recetas, probaré seguro que nos encantará!!
ResponderEliminarSaludiños MARISA
Marisa, espero q lo pruebes y ya me dirás, besos
ResponderEliminarComo te he dicho lo he probado hoy, y en vez de la Maizena, le he puesto la harina "Mix Dolci-Mix C de Schär" que es sin gluten. Ha quedado muy bueno, me acabo de comer un trocito :)
ResponderEliminarMuchísimas gracias por dedicar un ratito de tu tiempo en dejarme un comentario.
Aunque me encantan, prefiero no aceptar premios o memes, os lo agradezco de todo corazón.